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你知道水果商/果農怎麼幫水果分類的嗎??

大眾對水果的分類,不外乎是重量跟大小,但是在產地或是水果通商手上,還會將水果簡單分成ABC三類。A類水果指的是外表無明顯損傷的水果商品,因為水果長在果樹上,會受到風吹雨淋,甚至是鳥啄猴子咬,若外表有損傷,肯定不容易受消費者青睞,所以一般市面上看到的商品,多數是A類水果。B類水果指的是外表有明顯損傷,例如生長太快變成裂果,日曬嚴重被曬傷,或是該長成圓的卻長成方的(開玩笑的),這類商品要透過特定手法銷售,例如惜福裂果/降價促銷,才容易銷售。若不是以上兩種情況,一般就是所謂的C類水果,這個範圍就很廣了,除了上述被鳥啄,還落果,農藥檢測沒過,或是一直賣不出去被當作C類商品等等,又俗稱NG果,這類商品主要是拿去做加工品,以更低價促銷,或是銷到特定的市場。

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